玻璃遷移測試池：食品接觸材料遷移試驗(yàn)的裝置

更新時(shí)間：2025-11-27

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　　‌玻璃遷移測試池是用于食品接觸材料遷移試驗(yàn)的設(shè)備，主要功能是模擬食品接觸材料在高溫或常溫下向食品模擬物遷移有害物質(zhì)的過程‌，以評估其安全性。

　　玻璃遷移測試池通常由底座、上蓋、圓筒形隔離墻以及片狀試樣組成。底座用于放置試樣，圓筒形隔離墻壓在試樣上形成封閉空間，上蓋則用于密封整個(gè)測試池，確保測試過程中食品模擬劑不會泄漏。

　　采用高硼硅玻璃制作，具備高強(qiáng)度、高硬度、高透光率及低膨脹率特性，耐高溫(通常可承受130℃以上高溫)且化學(xué)穩(wěn)定性良好。這種材質(zhì)能有效避免設(shè)備本身對試驗(yàn)結(jié)果的干擾，確保檢測數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確性。配備三段式不銹鋼可調(diào)節(jié)鎖扣及耐高溫密封圈，確保在高溫或腐蝕性食品模擬物(如4%乙酸溶液)環(huán)境下不發(fā)生泄漏或爆裂。部分型號采用自清潔密封圈設(shè)計(jì)，進(jìn)一步降低污染風(fēng)險(xiǎn)。

　　將食品接觸材料的片狀試樣放入測試池中，使試樣與食物接觸的表面朝上，然后加入食品模擬劑，如與食品具有相似化學(xué)性質(zhì)的水、植物油等。在一定的溫度和時(shí)間條件下，觀察試樣中的成分是否會遷移到食品模擬劑中，通過對模擬劑的檢測來評估材料的遷移性能。

　　玻璃遷移測試池的玻璃部分通常采用硼硅玻璃制成，具有高強(qiáng)度、高硬度、高透光率、高化學(xué)穩(wěn)定性、低膨脹率、耐高溫等特點(diǎn)，基質(zhì)含量低，不會干擾總遷移量和具體遷移量的測定。結(jié)合了不銹鋼和玻璃的優(yōu)點(diǎn)，不銹鋼部分符合新國標(biāo)要求，不會析出微量物質(zhì)污染食品模擬物，特殊設(shè)計(jì)的密封結(jié)構(gòu)確保測試區(qū)域的有效性，且操作相對簡單，能有效減少操作步驟。